PIMENTÃO AMARELO (Unidade)

Pimentão Amarelo é fonte de vitamina C

Aqui quem rouba a atenção é a vitamina C, já que ela aparece em grandes quantidades no pimentão amarelo. Além de ser um agente antioxidante, esse nutriente ajuda na absorção de ferro pelo organismo. Lembrando que o mineral já está presente na hortaliça-fruto, o que significa que se ele for consumido regularmente as suas chances de ter anemia reduzem consideravelmente. Em relação à culinária, esse tipo possui um sabor levemente mais adocicado que os demais.

Embora cada um dos tipos de pimentão tenha algum nutriente de destaque, alguns deles são compartilhados porque se trata de uma mesma hortaliça-fruto. Em primeiro lugar, todos são ricos em fibras, o que ajuda a regular o sistema digestório e evita a prisão de ventre. Também é fonte de ferro, sendo muito indicado para evitar ou mesmo combater a anemia. Lembrando que essa doença pode comprometer o sistema imunológico ao provocar fadiga, fraqueza e palidez. Isso combinado às suas propriedades antioxidantes permite que o corpo fique mais resistente a doenças.

O pimentão também possui boas quantidades de cálcio, prevenindo a osteoporose ao deixar os ossos mais fortes. Fósforo é outro mineral que merece destaque nessa hortaliça-fruto. Ele ajuda a metabolizar o carboidrato, gerando mais energia para o corpo. Além disso, possui grande participação na formação dos nossos ossos e dentes, atuando diretamente com o cálcio.

FONTE – http://www.conquistesuavida.com.br/noticia/pimentao-verde-amarelo-e-vermelho-as-diferencas-e-vantagens-de-cada-um-deles_a8284/1